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Tout ce qu’il faut savoir sur les siphons de sol
Gerard Vial
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Cidre gastronomique : une boisson à savourer et à cuisiner
| Avr 3, 2023Adrien Rey
Le cidre fait partie des boissons les plus appréciées depuis des siècles. Récemment, de nombreux jeunes producteurs en France et ailleurs proposent des cidres plus subtils, plus gouteux et plus variés. Le cidre gastronomique fait ainsi son entrée dans le monde cidricole. Découvrez ci-dessous ce qui différencie un cidre traditionnel d’un cidre gastronomique.
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Thé russe : comment faire cette boisson de caractère ?
| Jan 11, 2021L’histoire du thé russe est étroitement liée aux échanges commerciaux avec la Chine. Devenue une boisson populaire dans tout le pays, le thé russe est un mélange de saveurs très corsées. Ce thé noir est rarement nature, il est selon les familles agrémenté de bergamote, de baies rouges, de citron, de miel etc… Ce thé
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Dans le top ten des gourmands : la sardine millésimée la Belle Iloise
| Sep 1, 2020Considérée comme un produit d’excellence la sardine millésimée la Belle Iloise est un must. Délicieusement confite, la sardine fond littéralement en bouche. Gourmande et savoureuse, elle se prépare avec des sardines fraîches soigneusement sélectionnées puis baignées d’une huile de qualité. Sa particularité, elle se bonifie avec le temps comme un bon vin. Pour les gourmands,
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Le vêtement professionnel : un indispensable en cuisine
| Nov 7, 2017Nombreuses sont les professions qui doivent utiliser un vêtement de cuisine afin de les protéger des éclaboussures et autres salissures. Dans la restauration, les métiers de bouche, vestes, toques, pantalons, chaussures, tabliers avec ou sans bavette etc… Ces vêtements de cuisine doivent être robustes, pratiques, confortables et selon l’usage esthétiques.
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